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odakin

ほー
digital.asahi.com/articles/AST
ナポリ大学のエルネスト・ディマイオ教授らが、流体力学の技術を元に開発したのは「周期的調理法」。100度の熱湯が入った鍋と、30度の水のボウルを用意し、卵を2分ごとに熱湯―水―熱湯―……、と移し替えていく。8往復計32分で最高のゆで卵ができる

朝日新聞 · 完璧ゆで卵の作り方、科学論文に　伊チーム「従来法は最適ではない」By 朝日新聞
Feb 08, 2025, 06:41 AM·Public·Web
2boosts·4favorites
Quiet public
俳検氏

@odakin@social.vivaldi.net
俳句を発見しました！
『熱湯が 入った鍋と 、30度』

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