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生姜はそのまま（半）冷凍して、使うときはおろし金で皮ごと摺る
オススメ
生姜がカチカチに凍って擦りにくいときはちょっと流水でじゃーってやれば表面がとけて擦りやすくなります。
わたくしはチーズ削るおろし金で擦ってます。
天つゆでもなんでも、この素敵な風味はなんだろう？って小さいころから思ってたんだけど、あるとき生姜や！とキタ
京都の家庭料理は多いよね生姜風味（母が京都人だったちなみに父は奈良人）
生姜はそのまま（半）冷凍して、使うときはおろし金で皮ごと摺る
オススメ
生姜がカチカチに凍って擦りにくいときはちょっと流水でじゃーってやれば表面がとけて擦りやすくなります。
わたくしはチーズ削るおろし金で擦ってます。
天つゆでもなんでも、この素敵な風味はなんだろう？って小さいころから思ってたんだけど、あるとき生姜や！とキタ
京都の家庭料理は多いよね生姜風味（母が京都人だったちなみに父は奈良人）