BT記事　凄い！
「ですが、私たちはいまだに大鍋を使ってカツオだしを取り、鍋のなかでだし汁と醤油などを混ぜて作っています。これは一般家庭で作るのと同じ手順であり、時間も手間もかかる、非効率な方法です。」