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田淵

お客さんから巨大な焼き芋(正味420gあった)を2本もらい、1本は昨日おやつにみんなで食べ、残り1本は田淵にくれました。ということでスイートポテトです。

焼きたてのスイートポテトがたくさん鉄板に乗っている写真。スイートポテトは5cm程の楕円形にまるめられ、上にナッツが乗っている。
Dec 28, 2024, 11:04 PM·Public·Web
4boosts·14favorites
Public
田淵

基本的にはこのレシピで作りました。なんか謎に入ってるやつは前に作ったりんごジャムです……(4枚目の写真)。生クリームはないので牛乳で代用。形を作るのめんどいからスプーン2つ使って丸めて終わり。照り用の卵黄は照りは付けなくても構わないから省略。
erecipe.woman.excite.co.jp/sp/

黄土色のさつまいものペーストをゴムベラで練っている写真。
天板の上に丸められたさつまいものペーストが14個並んでいる写真。上にナッツが乗っている。
3枚目の写真のものが焼かれた後の写真。焦げ目がついておいしそう。左下の1つだけ、油の跡が残って空白になっている。
小さい瓶に入ったジャムの写真。蓋が空いていて、中を写している。角切りのりんごとレーズンがとろっとした液体に漬けられて、キャラメル色に染まっている。
Public
田淵

おいしーい！！！！！！ さつまいもが甘かったしジャムも入れるのでお砂糖はかなり減らしましたが、濃厚な甘さとねっとり感とジューシー感(ジャム……)があります。印象が単調になりがちなので、ナッツ乗せて大正解でした。

白い皿に乗ったスイートポテトの写真。
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