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今日は神戸元町でいただく徳島ラーメンのお店「麺王」で、具材全部載せの「麺王スペシャル」

徳島ラーメンは醤油ベースのやや甘めのスープ、そしてチャーシューではなく煮込んだ豚肉が入るのが特徴。本場徳島でも食べたことがありますが、一般的な醤油ラーメンと比べると独特な味わいがクセになります。

ちなみに、このメニューでは煮卵がトッピングですが、本場徳島では生卵が入ります(このお店でも店員さんに頼めば無料で生卵のトッピングができます)。