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今日のお昼は、当地Gaziantep(ガズィアンテプ)独特のスイーツであるKatmer(カトメル)の有名店らしいKatmerci Zekeriya Ustaで頂くことにしますね。instagram.com/katmercizekeriya

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tecogonaz

Katmer(カトメル)はFull Portionだと2〜3人前くらいの量になるようですが、こちらのお店ではおひとり様向けに半額でHalf Portionを作ってくれるようですね。

tecogonaz

ややっ、非常に薄い生地に挟まれている、乳脂肪を発酵させたKaymak(カイマク)とAntep fıstığı(ピスタチオ)が濃厚なハーモニーを生み出して、付け合わせのミルクと合わせて大変美味しく頂きますね。

Apr 28, 2024, 04:07 PM·Public·Mastodon for Android
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